{"id":233956,"date":"2020-02-15T16:44:52","date_gmt":"2020-02-15T15:44:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/?p=233956"},"modified":"2022-12-05T16:06:48","modified_gmt":"2022-12-05T15:06:48","slug":"tasse-verres-boire-sake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/tasse-verres-boire-sake","title":{"rendered":"Tasses et r\u00e9cipients traditionnels utilis\u00e9s au Japon pour boire du sak\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Le sak\u00e9 japonais se d\u00e9guste mieux dans des r\u00e9cipients traditionnels comme l&#8217;ochoko et le sakazuki. Cet article pr\u00e9sente quelques-uns des gobelets et contenants les plus couramment utilis\u00e9s pour boire le sak\u00e9 et garder un souvenir inoubliable du Japon !<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2.jpg\"><img class=\"aligncenter wp-image-599498 size-large\" src=\"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-1024x505.jpg\" alt=\"sake japonais\" width=\"960\" height=\"473\" srcset=\"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-1024x505.jpg 1024w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-300x148.jpg 300w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-768x379.jpg 768w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-320x158.jpg 320w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-640x316.jpg 640w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-360x178.jpg 360w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-720x355.jpg 720w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-1080x533.jpg 1080w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-800x395.jpg 800w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-1280x631.jpg 1280w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-1140x562.jpg 1140w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2-400x197.jpg 400w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sake-japonais-2.jpg 1456w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Le sak\u00e9 japonais est une boisson tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e dans le monde entier. Les touristes en visite au Japon rapportent souvent une bouteille de sak\u00e9 comme souvenir \u00e0 offrir \u00e0 leurs amis et famille. Le sak\u00e9 se marie bien avec presque tous les plats. Il se boit tant chez soi qu\u2019au restaurant.<\/p>\n<style>#wa_wps_slider_title633645 { \n\n\t\t\tcolor: #000;\n\n\t\t\tfont-size: 14px;\n\t\t}#wa_wps_image_carousel633645 {\n\n\t\t\tcolor: #000;\n\n\t\t\tfont-size: 12px;}#wa_wps_image_carousel633645 .wa_wps_text_overlay_caption:hover::before {\n\n   \t\t\t background-color: rgba(40,168,211,.85)!important;\n\t\t}#wa_wps_image_carousel633645 .wa_wps_prev, #wa_wps_image_carousel633645 .wa_wps_next,#wa_wps_image_carousel633645 .wa_wps_prev_v, #wa_wps_image_carousel633645 .wa_wps_next_v  {\n\n\t\t\tbackground: #000;\n\n\t\t\tcolor: #fff;\n\n\t\t\tfont-size: 18px;\n\n\t\t\tline-height: 25px;\n\n\t\t\twidth: 28px;\n\n\t\t\theight: 28px;\n\n\t\t\tmargin-top: -18px;opacity: 0;}#wa_wps_image_carousel633645 .wa_wps_prev:hover, #wa_wps_image_carousel633645 .wa_wps_next:hover {\n\n\t\t\tcolor: #ccc;\n\n\t\t}\n\n\t\t#wa_wps_pager_633645 a {\n\n\t\t\tbackground: #ccc;\n\n\t\t}\n\n\t\t#wps_rating_633645 {\n\n\t\t\tcolor: #ccc;\n\n\t\t}\n\n\t\t#wa_wps_image_carousel633645 li img {}#wa_wps_image_carousel633645 li .wa_featured_img {\n\n\t\t\ttext-align: left;\n\n\t\t}\n\n\t\t#wa_wps_image_carousel633645 li  {\n\n\t\t\ttext-align: left;\n\n\t\t}\n\n\t\t#wa_wps_image_carousel633645 li img:hover {}<\/style><script>jQuery(document).ready(function($) {\n\n\t\t    var wa_vars = {\"id\":\"633645\",\"wps_pre_responsive\":0,\"wa_wps_pre_direction\":\"right\",\"wps_pre_align\":\"center\",\"wa_wps_auto\":\"true\",\"wa_wps_timeout\":\"3000\",\"c_items\":\"0\",\"wa_wps_query_posts_fx\":\"scroll\",\"c_easing\":\"linear\",\"c_duration\":\"500\",\"wa_wps_query_pause_on_hover\":true,\"wa_wps_infinite\":\"true\",\"wa_wps_circular\":\"false\",\"wa_wps_query_lazy_loading\":\"\",\"wa_wps_query_posts_item_width\":\"200\",\"c_min_items\":\"4\",\"wa_wps_query_css_transitions\":true,\"wa_wps_query_posts_lightbox\":\"\",\"wa_wps_query_animate_controls\":true};\n\n\t\t    \/\/lazy loading\n\t\t    if (wa_vars.wa_wps_query_lazy_loading) {\n\t\t        function loadImage() {\n\t\t            jQuery('img.wa_lazy').lazyload({\n\t\t                container: jQuery('#wa_wps_image_carousel' + wa_vars.id)\n\t\t            });\n\t\t        }\n\n\t\t    }\n\n\t\t    $('#wa_wps_foo' + wa_vars.id).carouFredSel({\n\t\t            responsive: (wa_vars.wps_pre_responsive == 1) ? true : false,\n\t\t            direction: wa_vars.wa_wps_pre_direction,\n\t\t            align: wa_vars.wps_pre_align,\n\t\t            width: (wa_vars.wps_pre_responsive != 1) ? 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src='https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/34383-Ensemble-japonais-en-ceramique-pour-Sake-300x300.jpg' width='' height=''  \/><div style=\"clear:both;\"><\/div><\/a><\/div><div  class=\"wa_wps_slider_title\" id=\"wa_wps_slider_title633645\"><a style=\"color:#000;\" style=\" text-decoration:none;\" href=\"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/produits-traditionnels\/ustensiles-cuisine-vaisselle-japonaise\/verre-a-sake\/ensemble-en-ceramique-japonais-sasa-pour-sake\">Ensemble japonais en c\u00e9ramique pour Sake<\/a><\/div><div style=\"color:#000;\" class=\"wa_wps_foo_con\" id=\"wa_wpsjj_foo_con633645\">Le \u00ab\u00a0Sake\u00a0\u00bb est un d\u00e9licieux vin de riz japonais qui\u2026<\/div><div class=\"wa_wps_price\" id=\"wa_wps_price633645\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi>26,00<span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span><\/bdi><\/span><\/div><\/li><li style=\"width:200px; height:350px;\" id=\"wa_wps_foo_content633645\" class=\"wa_wps_foo_content\"><div class=\"wa_featured_img\" style=\"margin: 2px; \"><a class=\"wa_wps_post_link\" href=\"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/produits-traditionnels\/ustensiles-cuisine-vaisselle-japonaise\/verre-a-sake\/assortiment-de-sake-japonais-ume\"><img alt='Assortiment de Sake japonais Ume'  id='wa_wps_img_633645' src='https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/34447-Assortiment-de-Sake-japonais-Ume-300x300.jpg' width='' height=''  \/><div style=\"clear:both;\"><\/div><\/a><\/div><div  class=\"wa_wps_slider_title\" id=\"wa_wps_slider_title633645\"><a style=\"color:#000;\" style=\" text-decoration:none;\" href=\"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/produits-traditionnels\/ustensiles-cuisine-vaisselle-japonaise\/verre-a-sake\/assortiment-de-sake-japonais-ume\">Assortiment de Sake japonais Ume<\/a><\/div><div style=\"color:#000;\" class=\"wa_wps_foo_con\" id=\"wa_wpsjj_foo_con633645\">Le \u00ab\u00a0Sake\u00a0\u00bb est un d\u00e9licieux vin de riz japonais qui\u2026<\/div><div class=\"wa_wps_price\" id=\"wa_wps_price633645\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi>27,00<span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span><\/bdi><\/span><\/div><\/li><\/ul><div class=\"wa_wps_clearfix\"><\/div><a class=\"wa_wps_prev\" id=\"foo633645_prev\" href=\"#\"><span>\u2039<\/span><\/a><a class=\"wa_wps_next\" id=\"foo633645_next\" href=\"#\"><span>\u203a<\/span><\/a><div class=\"wa_wps_pagination\" id=\"wa_wps_pager_633645\"><\/div><\/div>\n<p>Les Japonais ont d\u00e9velopp\u00e9 une large gamme de r\u00e9cipients pour boire et d\u00e9canter le sak\u00e9. Ils sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir d&#8217;une vari\u00e9t\u00e9 de mat\u00e9riaux tels que l&#8217;argile, la porcelaine, le bois et le verre. Voyons alors quelques-unes des meilleures fa\u00e7ons de savourer le sak\u00e9 en utilisant des contenants et des tasses japonais traditionnels.<\/p>\n<h2>Qu&#8217;est-ce que le sak\u00e9 japonais ?<\/h2>\n<p>Boisson japonaise unique, le sak\u00e9 est un type de liqueur \u00e0 base de riz ferment\u00e9. Commun\u00e9ment connu sous le nom de vin de riz \u00e0 l&#8217;\u00e9tranger, les principaux ingr\u00e9dients du sak\u00e9 sont le riz et l&#8217;eau. Pour certaines vari\u00e9t\u00e9s de sak\u00e9, le riz \u00e0 grains courts est d&#8217;abord poli pour le d\u00e9barrasser de certaines de ses couches ext\u00e9rieures. Il est ensuite soumis \u00e0 un processus de fermentation et on le laisse vieillir pendant environ six mois. La combinaison de diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de riz ainsi que d&#8217;agents de fermentation permet d&#8217;obtenir des sak\u00e9s aux saveurs diff\u00e9rentes. Par ailleurs, plus le riz est poli, plus le sak\u00e9 est de qualit\u00e9.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong><span style=\"color: #d0121a;\">Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #fbbf28;\">\u25bc <\/span><strong><span style=\"color: #d0121a;\">ici<\/span><\/strong><\/span> <span style=\"color: #fbcd28;\">\u25bc<\/span><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/DUJUST-Conception-Artisanale-Bouteille-r%C3%A9servoir\/dp\/B08XNRPYD7?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;crid=1N1SN9OU7ZIQJ&amp;keywords=sake+set&amp;qid=1670244513&amp;refinements=p_72%3A437873031&amp;rnid=437872031&amp;s=kitchen&amp;sprefix=sake+set%2Ckitchen%2C186&amp;sr=1-6&amp;linkCode=li3&amp;tag=mikatani-21&amp;linkId=954576a6521dd52327e3a028567d0ce6&amp;language=fr_FR&amp;ref_=as_li_ss_il\" target=\"_blank\" rel=\"noopener sponsored\"><img class=\"aligncenter\" src=\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?_encoding=UTF8&amp;ASIN=B08XNRPYD7&amp;Format=_SL250_&amp;ID=AsinImage&amp;MarketPlace=FR&amp;ServiceVersion=20070822&amp;WS=1&amp;tag=mikatani-21&amp;language=fr_FR\" border=\"0\" \/><\/a><img style=\"border: none !important; margin: 0px !important;\" src=\"https:\/\/ir-fr.amazon-adsystem.com\/e\/ir?t=mikatani-21&amp;language=fr_FR&amp;l=li3&amp;o=8&amp;a=B08XNRPYD7\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\" \/><\/p>\n<h2>Tasses et contenants pour sak\u00e9s japonais<\/h2>\n<p>La saveur du sak\u00e9 varie en fonction de la temp\u00e9rature ambiante. C&#8217;est pourquoi il est pr\u00e9f\u00e9rable de le servir dans une petite tasse. De cette mani\u00e8re, vous aurez fini de boire votre sak\u00e9 avant que la temp\u00e9rature n\u2019en alt\u00e8re le go\u00fbt. Les images ci-dessous montrent quelques-uns des r\u00e9cipients \u00e0 sak\u00e9 sp\u00e9ciaux qui rendent la d\u00e9gustation de cette boisson plus amusante.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon.jpg\"><img class=\"aligncenter size-large wp-image-599608\" src=\"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-1024x576.jpg\" alt=\"servir sak -japon\" width=\"960\" height=\"540\" srcset=\"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-320x180.jpg 320w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-640x360.jpg 640w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-360x202.jpg 360w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-720x405.jpg 720w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-1080x607.jpg 1080w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-800x450.jpg 800w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-1280x720.jpg 1280w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/servir-sake-japon-400x225.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Ochoko (petites tasses \u00e0 sak\u00e9) et Tokkuri (flacon \u00e0 sak\u00e9)<\/h3>\n<p>L\u2019ochoko est une petite tasse pour sak\u00e9. Sa forme typique permet aux ar\u00f4mes du sak\u00e9 de remonter doucement \u00e0 la surface. Quant au tokkuri, il s\u2019agit de la petite fiole qui contient le sak\u00e9 qui sera vers\u00e9 dans l&#8217;ochoko. \u00c0 la recherche d\u2019une id\u00e9e de souvenir populaire \u00e0 offrir\u00a0? Offrez une bouteille de sak\u00e9 accompagn\u00e9e d\u2019un tokkuri et de plusieurs ochokos.<\/p>\n<p>Les ochokos sont fabriqu\u00e9s avec diff\u00e9rents mat\u00e9riaux et poss\u00e8dent de nombreuses formes. Les Japonais pensent que la taille de la tasse influe sur le go\u00fbt du sak\u00e9. Ainsi, le fait d\u2019utiliser un ochoko \u00e0 bec large permettrait de laisser les ar\u00f4mes du sak\u00e9 se d\u00e9velopper. Pour profiter de toutes les saveurs du sak\u00e9 lors de la d\u00e9gustation, il est pr\u00e9f\u00e9rable d&#8217;utiliser un ochoko fait avec des mat\u00e9riaux fins. Les petites tasses \u00e0 sak\u00e9 que l\u2019on trouve en diff\u00e9rentes couleurs et formes constituent \u00e9galement une excellente id\u00e9e de souvenir.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong><span style=\"color: #d0121a;\">Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #fbbf28;\">\u25bc <\/span><strong><span style=\"color: #d0121a;\">ici<\/span><\/strong><\/span> <span style=\"color: #fbcd28;\">\u25bc<\/span><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/Panbado-Service-Sak%C3%A9-Japonais-Porcelaine\/dp\/B06ZYHN22P?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;crid=5GFX6D2S6MY&amp;keywords=sake+set&amp;qid=1670245169&amp;refinements=p_72%3A437873031&amp;rnid=437872031&amp;s=kitchen&amp;sprefix=sake+set%2Ckitchen%2C143&amp;sr=1-15&amp;linkCode=li3&amp;tag=mikatani-21&amp;linkId=b3c117872db79aecf446645b9c14f98b&amp;language=fr_FR&amp;ref_=as_li_ss_il\" target=\"_blank\" rel=\"noopener sponsored\"><img class=\"aligncenter\" src=\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?_encoding=UTF8&amp;ASIN=B06ZYHN22P&amp;Format=_SL250_&amp;ID=AsinImage&amp;MarketPlace=FR&amp;ServiceVersion=20070822&amp;WS=1&amp;tag=mikatani-21&amp;language=fr_FR\" border=\"0\" \/><\/a><img style=\"border: none !important; margin: 0px !important;\" src=\"https:\/\/ir-fr.amazon-adsystem.com\/e\/ir?t=mikatani-21&amp;language=fr_FR&amp;l=li3&amp;o=8&amp;a=B06ZYHN22P\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\" \/><\/p>\n<h3>Masu &#8211; Un conteneur \u00e0 sak\u00e9<\/h3>\n<p>Le masu est une bo\u00eete carr\u00e9e en bois. \u00c0 la base, le masu a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u comme outil de mesure du riz et du sak\u00e9. Il s&#8217;agit d&#8217;une bo\u00eete carr\u00e9e en c\u00e8dre pouvant contenir jusqu\u2019\u00e0 180 ml de sak\u00e9. Dans le but de perp\u00e9tuer la vieille tradition japonaise, nombreux sont les restaurants qui servent encore le sak\u00e9 dans ce type de contenants. Certes, ce d\u00e9tail est minime mais il fait toute la diff\u00e9rence en soulignant l\u2019importance de la tradition entourant le sak\u00e9. Le \u00ab\u00a0Mokkiri-zake\u00a0\u00bb est une attraction majeure qui se pratique tr\u00e8s couramment au sein des izakaya (bar ou bistrot) et restaurants japonais. Elle consiste \u00e0 placer un verre dans le masu, \u00e0 le remplir jusqu&#8217;\u00e0 ce que le sak\u00e9 d\u00e9borde et \u00e0 remplir \u00e9galement le masu dans lequel le verre est plac\u00e9. Si l\u2019usage du masu est g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9serv\u00e9 aux c\u00e9r\u00e9monies, il reste encore tr\u00e8s populaire au Japon car il rend la d\u00e9gustation de sak\u00e9 encore plus savoureuse et agr\u00e9able.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong><span style=\"color: #d0121a;\">Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #fbbf28;\">\u25bc <\/span><strong><span style=\"color: #d0121a;\">ici<\/span><\/strong><\/span> <span style=\"color: #fbcd28;\">\u25bc<\/span><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/Cabilock-Japonais-Cypress-Stockage-Inachev%C3%A9\/dp\/B09LLN6BCT?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;crid=17LN0TMWM0FTM&amp;keywords=sake+masu+set&amp;qid=1670245354&amp;s=kitchen&amp;sprefix=sake+masu+set%2Ckitchen%2C146&amp;sr=1-4&amp;linkCode=li3&amp;tag=mikatani-21&amp;linkId=a7fa610c0957df23c549ea92c4e2acdf&amp;language=fr_FR&amp;ref_=as_li_ss_il\" target=\"_blank\" rel=\"noopener sponsored\"><img class=\"aligncenter\" src=\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?_encoding=UTF8&amp;ASIN=B09LLN6BCT&amp;Format=_SL250_&amp;ID=AsinImage&amp;MarketPlace=FR&amp;ServiceVersion=20070822&amp;WS=1&amp;tag=mikatani-21&amp;language=fr_FR\" border=\"0\" \/><\/a><img style=\"border: none !important; margin: 0px !important;\" src=\"https:\/\/ir-fr.amazon-adsystem.com\/e\/ir?t=mikatani-21&amp;language=fr_FR&amp;l=li3&amp;o=8&amp;a=B09LLN6BCT\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\" \/><\/p>\n<h3>Le verre<\/h3>\n<p>Servir du sak\u00e9 dans un verre est l&#8217;une des pratiques modernes et sophistiqu\u00e9es de boire du sak\u00e9. Lors de nombreuses f\u00eates de bureau ou r\u00e9unions d&#8217;affaires, le sak\u00e9 est servi dans des verres. Le verre amplifie la saveur du sak\u00e9 et est particuli\u00e8rement recommand\u00e9 pour le sak\u00e9 froid. En effet, le bord fin du verre donne \u00e0 la boisson une texture plus lisse. Les verres sont particuli\u00e8rement appropri\u00e9s pour un sak\u00e9 d\u00e9licat et de grande qualit\u00e9, car ils permettent de d\u00e9tecter les saveurs subtiles de la boisson. Le verre est le r\u00e9cipient qui capte le mieux l&#8217;ar\u00f4me d\u2019un sak\u00e9 fruit\u00e9 et l\u00e9ger.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong><span style=\"color: #d0121a;\">Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #fbbf28;\">\u25bc <\/span><strong><span style=\"color: #d0121a;\">ici<\/span><\/strong><\/span> <span style=\"color: #fbcd28;\">\u25bc<\/span><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/TAMUME-Ensemble-Bouteille-Service-Japonais\/dp\/B079NSK773?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;crid=3RJPQT6GJO9U9&amp;keywords=sake+verre&amp;qid=1670245568&amp;refinements=p_72%3A437873031&amp;rnid=437872031&amp;s=kitchen&amp;sprefix=sake+verre%2Ckitchen%2C156&amp;sr=1-10&amp;linkCode=li3&amp;tag=mikatani-21&amp;linkId=9fe8fa8875d3553d3020259107569c0b&amp;language=fr_FR&amp;ref_=as_li_ss_il\" target=\"_blank\" rel=\"noopener sponsored\"><img class=\"aligncenter\" src=\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?_encoding=UTF8&amp;ASIN=B079NSK773&amp;Format=_SL250_&amp;ID=AsinImage&amp;MarketPlace=FR&amp;ServiceVersion=20070822&amp;WS=1&amp;tag=mikatani-21&amp;language=fr_FR\" border=\"0\" \/><\/a><img style=\"border: none !important; margin: 0px !important;\" src=\"https:\/\/ir-fr.amazon-adsystem.com\/e\/ir?t=mikatani-21&amp;language=fr_FR&amp;l=li3&amp;o=8&amp;a=B079NSK773\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\" \/><\/p>\n<h3>\u00ab\u00a0Sakazuki\u00a0\u00bb ou tasses \u00e0 sak\u00e9 plates<\/h3>\n<p>Le \u00ab\u00a0sakazuki\u00a0\u00bb est une tasse de sak\u00e9 au bec large et plat. L\u2019utilisation de sakazuki est une\u00a0 ancienne mani\u00e8re de d\u00e9guster le sak\u00e9, notamment au cours des rituels et c\u00e9r\u00e9monies shinto\u00efstes. Il existe \u00e9galement une mani\u00e8re assez formelle d\u2019utiliser cette tasse \u00e0 la bouche. En effet, les deux mains sont utilis\u00e9es\u00a0: l\u2019une soutient la tasse par la base tandis que l\u2019autre tient la tasse sur le c\u00f4t\u00e9. Quelle que soit la taille du sakazuki, celle-ci ne contient g\u00e9n\u00e9ralement que quelques gorg\u00e9es. Dans la plupart des cas, ces tasses sakazuki sont souvent joliment d\u00e9cor\u00e9es. Elles sont le plus souvent faites en porcelaine, en argile ou en bois laqu\u00e9.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong><span style=\"color: #d0121a;\">Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #fbbf28;\">\u25bc <\/span><strong><span style=\"color: #d0121a;\">ici<\/span><\/strong><\/span> <span style=\"color: #fbcd28;\">\u25bc<\/span><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/Barm-c%C3%A9ramique-Japonais-exquises-Fournitures\/dp\/B08SJB4Z3C?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;crid=RJGARXYWD9Q4&amp;keywords=sake+tasse&amp;qid=1670244997&amp;s=kitchen&amp;sprefix=sake+tasse%2Ckitchen%2C179&amp;sr=1-9&amp;linkCode=li3&amp;tag=mikatani-21&amp;linkId=4f42e05e0776e4892ed3df6f1e42f83f&amp;language=fr_FR&amp;ref_=as_li_ss_il\" target=\"_blank\" rel=\"noopener sponsored\"><img class=\"aligncenter\" src=\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?_encoding=UTF8&amp;ASIN=B08SJB4Z3C&amp;Format=_SL250_&amp;ID=AsinImage&amp;MarketPlace=FR&amp;ServiceVersion=20070822&amp;WS=1&amp;tag=mikatani-21&amp;language=fr_FR\" border=\"0\" \/><\/a><img style=\"border: none !important; margin: 0px !important;\" src=\"https:\/\/ir-fr.amazon-adsystem.com\/e\/ir?t=mikatani-21&amp;language=fr_FR&amp;l=li3&amp;o=8&amp;a=B08SJB4Z3C\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\" \/><\/p>\n<h3>Le shuki en bois (bateaux de sak\u00e9)<\/h3>\n<p>Shuki est le nom g\u00e9n\u00e9ralement donn\u00e9 aux navires de sak\u00e9. Certains des shuki sont enti\u00e8rement faits en bois et poss\u00e8dent la forme d\u2019un tambour. En effet, l&#8217;ar\u00f4me du bois s&#8217;harmonise parfaitement avec le sak\u00e9, ce qui lui conf\u00e8re une certaine douceur tout en en \u00a0facilitant la d\u00e9gustation. Ainsi, le sak\u00e9 vers\u00e9 dans un shuki aura un go\u00fbt beaucoup plus subtil.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong><span style=\"color: #d0121a;\">Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #fbbf28;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #fbbf28;\">\u25bc <\/span><strong><span style=\"color: #d0121a;\">ici<\/span><\/strong><\/span> <span style=\"color: #fbcd28;\">\u25bc<\/span><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/Yamako-poterie-japonais-Bouteille-ensemble\/dp\/B01BS5OMEU?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;crid=3DPXIPFCBFUCX&amp;keywords=bois+sake+set&amp;qid=1670251578&amp;refinements=p_n_material_browse%3A58697031&amp;rnid=57990031&amp;s=kitchen&amp;sprefix=bois+sake+set%2Caps%2C132&amp;sr=1-9&amp;linkCode=li3&amp;tag=mikatani-21&amp;linkId=96119479e02e200d9b3a14987473e410&amp;language=fr_FR&amp;ref_=as_li_ss_il\" target=\"_blank\" rel=\"noopener sponsored\"><img class=\"aligncenter\" src=\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?_encoding=UTF8&amp;ASIN=B01BS5OMEU&amp;Format=_SL250_&amp;ID=AsinImage&amp;MarketPlace=FR&amp;ServiceVersion=20070822&amp;WS=1&amp;tag=mikatani-21&amp;language=fr_FR\" border=\"0\" \/><\/a><img style=\"border: none !important; margin: 0px !important;\" src=\"https:\/\/ir-fr.amazon-adsystem.com\/e\/ir?t=mikatani-21&amp;language=fr_FR&amp;l=li3&amp;o=8&amp;a=B01BS5OMEU\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\" \/><\/p>\n<h2>En conclusion<\/h2>\n<p>On peut tant savourer du sak\u00e9 chaud que du sak\u00e9 froid dans n\u2019importe lequel des r\u00e9cipients de sak\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9s pr\u00e9c\u00e9demment. En outre, ces diff\u00e9rents r\u00e9cipients se marient avec n\u2019importe quelle vari\u00e9t\u00e9 de \u00ab\u00a0vin de riz\u00a0\u00bb ! D\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent, vous pouvez envisager s\u00e9rieusement de collectionner les diff\u00e9rents r\u00e9cipients pour sak\u00e9 lors de votre prochaine visite au Japon. Comment les choisir\u00a0? Vous pouvez proc\u00e9der de deux mani\u00e8res. La premi\u00e8re consiste \u00e0 les choisir en fonction de leurs caract\u00e9ristiques esth\u00e9tiques\u00a0telles que leur forme, leur couleur ou encore l\u2019habilet\u00e9 artistique de son designer. La deuxi\u00e8me mani\u00e8re consiste \u00e0 les choisir en fonction de la vari\u00e9t\u00e9 de sak\u00e9 que vous pr\u00e9voyez de d\u00e9guster avec.<\/p>\n<p>Pour trouver du sak\u00e9, vous avez le choix entre vous rendre dans les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s dans cette boisson traditionnelle ou dans les magasins d&#8217;articles de table.<\/p>\n<p>Nous esp\u00e9rons qu\u2019avec toutes ces informations vous passerez un moment de d\u00e9tente et de d\u00e9gustation agr\u00e9able en utilisant les r\u00e9cipients traditionnels japonais !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le sak\u00e9 japonais se d\u00e9guste mieux dans des r\u00e9cipients traditionnels comme l&#8217;ochoko et le sakazuki. Cet article pr\u00e9sente quelques-uns des gobelets et contenants les plus couramment utilis\u00e9s pour boire le sak\u00e9 et garder un souvenir inoubliable du Japon ! Le sak\u00e9 japonais est une boisson tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e dans le monde entier. Les touristes en visite au Japon rapportent souvent une bouteille de sak\u00e9 comme souvenir \u00e0 offrir \u00e0 leurs amis et famille. Le sak\u00e9 se marie bien avec presque tous les plats. Il se boit tant chez soi qu\u2019au restaurant. Les Japonais ont d\u00e9velopp\u00e9 une large gamme de r\u00e9cipients pour boire et d\u00e9canter le sak\u00e9. Ils sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir d&#8217;une vari\u00e9t\u00e9 de mat\u00e9riaux tels que l&#8217;argile, la porcelaine, le bois et le verre. Voyons alors quelques-unes des meilleures fa\u00e7ons de savourer le sak\u00e9 en utilisant des contenants et des tasses japonais traditionnels. Qu&#8217;est-ce que le sak\u00e9 japonais ? Boisson japonaise unique, le sak\u00e9 est un type de liqueur \u00e0 base de riz ferment\u00e9. Commun\u00e9ment connu sous le nom de vin de riz \u00e0 l&#8217;\u00e9tranger, les principaux ingr\u00e9dients du sak\u00e9 sont le riz et l&#8217;eau. Pour certaines vari\u00e9t\u00e9s de sak\u00e9, le riz \u00e0 grains courts est d&#8217;abord poli pour le d\u00e9barrasser de certaines de ses couches ext\u00e9rieures. Il est ensuite soumis \u00e0 un processus de fermentation et on le laisse vieillir pendant environ six mois. La combinaison de diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de riz ainsi que d&#8217;agents de fermentation permet d&#8217;obtenir des sak\u00e9s aux saveurs diff\u00e9rentes. Par ailleurs, plus le riz est poli, plus le sak\u00e9 est de qualit\u00e9. Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit \u25bc ici \u25bc Tasses et contenants pour sak\u00e9s japonais La saveur du sak\u00e9 varie en fonction de la temp\u00e9rature ambiante. C&#8217;est pourquoi il est pr\u00e9f\u00e9rable de le servir dans une petite tasse. De cette mani\u00e8re, vous aurez fini de boire votre sak\u00e9 avant que la temp\u00e9rature n\u2019en alt\u00e8re le go\u00fbt. Les images ci-dessous montrent quelques-uns des r\u00e9cipients \u00e0 sak\u00e9 sp\u00e9ciaux qui rendent la d\u00e9gustation de cette boisson plus amusante. Ochoko (petites tasses \u00e0 sak\u00e9) et Tokkuri (flacon \u00e0 sak\u00e9) L\u2019ochoko est une petite tasse pour sak\u00e9. Sa forme typique permet aux ar\u00f4mes du sak\u00e9 de remonter doucement \u00e0 la surface. Quant au tokkuri, il s\u2019agit de la petite fiole qui contient le sak\u00e9 qui sera vers\u00e9 dans l&#8217;ochoko. \u00c0 la recherche d\u2019une id\u00e9e de souvenir populaire \u00e0 offrir\u00a0? Offrez une bouteille de sak\u00e9 accompagn\u00e9e d\u2019un tokkuri et de plusieurs ochokos. Les ochokos sont fabriqu\u00e9s avec diff\u00e9rents mat\u00e9riaux et poss\u00e8dent de nombreuses formes. Les Japonais pensent que la taille de la tasse influe sur le go\u00fbt du sak\u00e9. Ainsi, le fait d\u2019utiliser un ochoko \u00e0 bec large permettrait de laisser les ar\u00f4mes du sak\u00e9 se d\u00e9velopper. Pour profiter de toutes les saveurs du sak\u00e9 lors de la d\u00e9gustation, il est pr\u00e9f\u00e9rable d&#8217;utiliser un ochoko fait avec des mat\u00e9riaux fins. Les petites tasses \u00e0 sak\u00e9 que l\u2019on trouve en diff\u00e9rentes couleurs et formes constituent \u00e9galement une excellente id\u00e9e de souvenir. Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit \u25bc ici \u25bc Masu &#8211; Un conteneur \u00e0 sak\u00e9 Le masu est une bo\u00eete carr\u00e9e en bois. \u00c0 la base, le masu a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u comme outil de mesure du riz et du sak\u00e9. Il s&#8217;agit d&#8217;une bo\u00eete carr\u00e9e en c\u00e8dre pouvant contenir jusqu\u2019\u00e0 180 ml de sak\u00e9. Dans le but de perp\u00e9tuer la vieille tradition japonaise, nombreux sont les restaurants qui servent encore le sak\u00e9 dans ce type de contenants. Certes, ce d\u00e9tail est minime mais il fait toute la diff\u00e9rence en soulignant l\u2019importance de la tradition entourant le sak\u00e9. Le \u00ab\u00a0Mokkiri-zake\u00a0\u00bb est une attraction majeure qui se pratique tr\u00e8s couramment au sein des izakaya (bar ou bistrot) et restaurants japonais. Elle consiste \u00e0 placer un verre dans le masu, \u00e0 le remplir jusqu&#8217;\u00e0 ce que le sak\u00e9 d\u00e9borde et \u00e0 remplir \u00e9galement le masu dans lequel le verre est plac\u00e9. Si l\u2019usage du masu est g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9serv\u00e9 aux c\u00e9r\u00e9monies, il reste encore tr\u00e8s populaire au Japon car il rend la d\u00e9gustation de sak\u00e9 encore plus savoureuse et agr\u00e9able. Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit \u25bc ici \u25bc Le verre Servir du sak\u00e9 dans un verre est l&#8217;une des pratiques modernes et sophistiqu\u00e9es de boire du sak\u00e9. Lors de nombreuses f\u00eates de bureau ou r\u00e9unions d&#8217;affaires, le sak\u00e9 est servi dans des verres. Le verre amplifie la saveur du sak\u00e9 et est particuli\u00e8rement recommand\u00e9 pour le sak\u00e9 froid. En effet, le bord fin du verre donne \u00e0 la boisson une texture plus lisse. Les verres sont particuli\u00e8rement appropri\u00e9s pour un sak\u00e9 d\u00e9licat et de grande qualit\u00e9, car ils permettent de d\u00e9tecter les saveurs subtiles de la boisson. Le verre est le r\u00e9cipient qui capte le mieux l&#8217;ar\u00f4me d\u2019un sak\u00e9 fruit\u00e9 et l\u00e9ger. Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit \u25bc ici \u25bc \u00ab\u00a0Sakazuki\u00a0\u00bb ou tasses \u00e0 sak\u00e9 plates Le \u00ab\u00a0sakazuki\u00a0\u00bb est une tasse de sak\u00e9 au bec large et plat. L\u2019utilisation de sakazuki est une\u00a0 ancienne mani\u00e8re de d\u00e9guster le sak\u00e9, notamment au cours des rituels et c\u00e9r\u00e9monies shinto\u00efstes. Il existe \u00e9galement une mani\u00e8re assez formelle d\u2019utiliser cette tasse \u00e0 la bouche. En effet, les deux mains sont utilis\u00e9es\u00a0: l\u2019une soutient la tasse par la base tandis que l\u2019autre tient la tasse sur le c\u00f4t\u00e9. Quelle que soit la taille du sakazuki, celle-ci ne contient g\u00e9n\u00e9ralement que quelques gorg\u00e9es. Dans la plupart des cas, ces tasses sakazuki sont souvent joliment d\u00e9cor\u00e9es. Elles sont le plus souvent faites en porcelaine, en argile ou en bois laqu\u00e9. Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit \u25bc ici \u25bc Le shuki en bois (bateaux de sak\u00e9) Shuki est le nom g\u00e9n\u00e9ralement donn\u00e9 aux navires de sak\u00e9. Certains des shuki sont enti\u00e8rement faits en bois et poss\u00e8dent la forme d\u2019un tambour. En effet, l&#8217;ar\u00f4me du bois s&#8217;harmonise parfaitement avec le sak\u00e9, ce qui lui conf\u00e8re une certaine douceur tout en en \u00a0facilitant la d\u00e9gustation. Ainsi, le sak\u00e9 vers\u00e9 dans un shuki aura un go\u00fbt beaucoup plus subtil. Achetez l&#8217;\u00e9quivalent de ce produit \u25bc ici \u25bc En conclusion On peut tant savourer du sak\u00e9 chaud que du sak\u00e9 froid dans n\u2019importe lequel des r\u00e9cipients de sak\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9s pr\u00e9c\u00e9demment. En outre, ces diff\u00e9rents r\u00e9cipients se marient avec n\u2019importe quelle vari\u00e9t\u00e9 de \u00ab\u00a0vin de riz\u00a0\u00bb ! D\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent, vous pouvez envisager s\u00e9rieusement de collectionner les diff\u00e9rents r\u00e9cipients pour sak\u00e9 lors de votre prochaine visite au Japon. Comment les choisir\u00a0? Vous pouvez proc\u00e9der de deux mani\u00e8res. La premi\u00e8re consiste \u00e0 les choisir en fonction de leurs caract\u00e9ristiques esth\u00e9tiques\u00a0telles que leur forme, leur couleur ou encore l\u2019habilet\u00e9 artistique de son designer. La deuxi\u00e8me mani\u00e8re consiste \u00e0 les choisir en fonction de la vari\u00e9t\u00e9 de sak\u00e9 que vous pr\u00e9voyez de d\u00e9guster avec. Pour trouver du sak\u00e9, vous avez le choix entre vous rendre dans les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s dans cette boisson traditionnelle ou dans les magasins d&#8217;articles de table. Nous esp\u00e9rons qu\u2019avec toutes ces informations vous passerez un moment de d\u00e9tente et de d\u00e9gustation agr\u00e9able en utilisant les r\u00e9cipients traditionnels japonais !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16,6],"tags":[381,380],"yst_prominent_words":[416],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233956"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=233956"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1246727,"href":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233956\/revisions\/1246727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=233956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=233956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=233956"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mikatani.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=233956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}